Idée et recette de smoothie

S’il y avait un classement des meilleures boissons, le smoothie se placerait sans nul doute au premier rang ! Sa texture onctueuse et douce rend cette boisson très appréciée. Sans compter qu'un smoothie regorge des valeurs nutritionnelles dont nous avons tous besoin pour rester en pleine forme. Ainsi, le smoothie peut être consommé en remplacement d’un repas, ou même dans le cadre d’une cure détox. Mais pour en profiter, mieux vaut réfléchir à plusieurs idées de smoothie, et faire aller votre créativité. Découvrez les meilleures recettes de smoothie !

Comment préparer les smoothies ?

Si, habituellement, les boissons naturelles sont destinées à compléter une alimentation, le smoothie constitue une exception. De par sa structure concentrée, il peut parfaitement se substituer à un repas. Et pour préparer un smoothie, il n’y a rien de plus simple :

• À l’instar des jus de fruits et de légumes naturels, la préparation du smoothie se fait en pressant ou en extrayant les jus des aliments.
• À la différence, les ingrédients (fruits et légumes) sont congelés pour donner la texture mousseuse. Si les aliments ne sont pas congelés, on ajoutera des glaçons lors de la préparation.

Pour une meilleure saveur, les recettes de smoothie incluent généralement des ingrédients liquides. En ce qui concerne la proportion, il n’y a pas de règles strictes pour formuler les recettes de smoothie.

Pour commencer, prévoyez une tasse de fruits ou de légumes et une tasse d’ingrédients liquides par personne. Ensuite, selon vos envies et la consistance désirée, vous pouvez augmenter ou diminuer cette proportion.

À savoir : utiliser un extracteur de jus ne permet pas toujours de réaliser des smoothies. Comme la smoothie doit conserver par nature les fibres des ingrédients (pour assurer une consistance crémeuse), privilégiez un blender pour le réaliser, ou vérifiez que votre extracteur de jus dispose d'un mode "smoothie".

Nos extracteurs favoris pour de bons smoothies maison

Pour de délicieux smoothies maison, nous vous avons sélectionné ici quelques modèles d'extracteurs de performance optimale,

Quels ingrédients dans une recette de smoothie ?

Pour réaliser des recettes de smoothie, les fruits et légumes sont les ingrédients indispensables !

Les recettes de smoothie à base de fruits

Sucrés, colorés et savoureux, les fruits sont des ingrédients très connus pour préparer des boissons naturelles, et encore pour les smoothies.

Parmi les plus connus, voici les fruits les plus utilisés :

• Banane : c’est d’ailleurs la base de tout smoothie pour sa texture crémeuse,
• Pomme,
• Fruits rouges : fraise, framboise, prune...,
• Kiwi,
• Poire,
• Mangue,
• Orange,
• Raisin,
• Nectarine, etc.

Ce ne sont que des exemples. Pour plus de plaisir, n’hésitez pas à mélanger plusieurs fruits et à découvrir le résultat !

Idée de smoothies au légume

Les légumes, notamment dans le cadre d’une cure, sont également d’excellents ingrédients de smoothie. On peut les utiliser seul, ou en complément de fruits.

Voici les légumes les plus prisés pour faire un smoothie :

• Concombre,
• Persil,
• Épinard,
• Carotte,
• Betterave,
• Céleri, etc.

Pensez également à utiliser des aromates, comme la menthe, pour ajouter un peu de goût à vos smoothies aux fruits ou aux légumes.

Les ingrédients liquides

Afin que les boissons soient parfaitement concentrées, on préférera l’ajout des ingrédients liquides à l’utilisation de l’eau. Ces derniers permettent également d’améliorer la saveur de nos smoothies et maximisent leurs apports.

Voici les meilleurs liquides à incorporer dans vos boissons :

• Jus de fruit,
• Lait,
• Lait de coco,
• Eau de coco,
• Yaourt,
• Boisson de soja, d’amande douce ou de riz, etc.

Opter pour des laits de soja ou d'amande, par exemple, vous permet d'obtenir une boisson plus digestible qu'un smoothie à base de lait.

Les extras

Pour un régal maximum, n’hésitez pas à ajouter ces petits ingrédients qui font la différence.

Tout comme pour les jus de fruits et jus de légumes, voici les ingrédients extras à insérer dans vos recettes de smoothies :

• Gingembre (frais ou en poudre),
• Cannelle,
• Vanille,
• Cacao,
• Quinoa, etc.

Idée de smoothie détox

Si vous souhaitez vous lancer dans une cure detox, les smoothies sont également de meilleurs moyens pour se débarrasser des mauvaises énergies. À la différence des autres boissons, les frappés de fruits sont concentrés et sont toujours riches en nutriments. Voici les meilleurs combos pour se vider des toxines :

• Pomme, kiwi, menthe et miel,
• Pomme, carotte, yaourt nature et jus de citron,
• Brocoli, épinards, lait écrémé, jus de citron et sirop d’agave,
• Banane mûre, thé vert matcha, fromage blanc, lait écrémé.

En plus de vous détoxifier, certaines recettes de smoothies peuvent également être consommées dans le cadre d’un régime minceur. Quelques idées de recettes smoothies minceur :

• Thé vert, kiwi et citron,
• Thé vert, ananas, son d’avoine et graine de lin ou graine de chia,
• Fruits rouges, flocons d’avoine, lait écrémé et sirop d’agave,
• Pomme, concombre, menthe, huile d’olive, sel et poivre.

Pour toujours plus de recettes de jus, n'hésitez pas à cliquer ici et à découvrir toutes nos astuces pour des smoothies et jus réussis !